·    Restoran ekibini yönetmek ve liderlik etmek, restoranın tüm operasyonlarının sorunsuz ve verimli bir şekilde yürütülmesini sağlamak.

·    Ön ve arka alan operasyonlarının tamamını denetlemek, envanteri yönetmek, yiyecek ve içecek kalitesini izlemek, temizlik ve güvenlik standartlarını korumak.

·    Tüm müşterilerin restoranın kapısından girdikleri andan itibaren mükemmel bir yeme deneyimi yaşamalarını sağlamak.

·    Restoranın başarısını sağlamak için müşteriler, tedarikçiler ve ekip üyeleriyle güçlü ilişkiler kurmak ve sürdürmek.

·    Restoranın pazarlama çabalarının genel iş hedefleri ve müşteri ihtiyaçlarıyla uyumlu olmasını sağlamak için pazarlama ekibiyle yakın çalışmak.

·    Satışlar, maliyetler ve kârlılık dahil olmak üzere finansal performansı izlemek ve herhangi bir sorun veya iyileştirme alanı için eylem planları geliştirmek.

·    Restoran ekibini eğitmek ve geliştirmek, düzenli performans değerlendirmeleri yapmak ve performansı artırmak için koçluk ve geri bildirim sağlamak.

·    Endüstri trendleri ve en iyi uygulamalar hakkında güncel kalmak ve restoranın operasyonları ve sunumları için iyileştirme önerileri yapmak.

·    Restoranın yiyecek ve içecek menülerinin oluşturulmasında yer almak için gereken bilgiye sahip olmak.

·    Disiplin konularını ele almak, yıllık ekip değerlendirmeleri yapmak ve personelin onayını sağlamak.

·    Tüm personelin şirketin standart operasyon prosedürlerine sıkı bir şekilde uymasını sağlamak.

·    Tüm meslektaşlarla yakın çalışarak güçlü bir takım çalışması geliştirmek ve operasyonların sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak.

Verilen diğer her türlü ek görev ve sorumluluk.

·      Tercihen Konaklama Yönetimi, İşletme Yönetimi veya ilgili bir alanda lisans derecesi.

·      Restoran yönetimi veya ilgili bir alanda en az 3-5 yıl deneyim.

·      Güçlü liderlik becerileri ve bir ekibi etkili bir şekilde yönetme ve motive etme yeteneği.

·      Müşteriler, takım üyeleri ve üst yönetimle etkili bir şekilde iletişim kurma becerisi dahil olmak üzere mükemmel iletişim becerileri.

·      Bütçeleme, tahmin etme ve maliyet yönetimi dahil olmak üzere finansal operasyonları yönetme yeteneği.

·      Güçlü problem çözme becerileri ve hızlı değişen bir ortamda hızlı kararlar alma yeteneği.

·      Mükemmel organizasyon becerileri ve detaylara dikkat.

·      Restoran endüstrisi hakkında, trendler, en iyi uygulamalar ve düzenlemeler de dahil olmak üzere derinlemesine bilgi.

·      Gerekli olduğunda akşamları, hafta sonları ve tatillerde çalışma esnekliği.